Beste Burger van Amsterdam - Deel 1
Op zoek naar de beste burger van Amsterdam? Zoek niet verder!
De burgertrend in Amsterdam blijft groeien, en smashburgers zijn momenteel helemaal hot! Dit type burger, bekend om zijn dunne, crispy patties die snel gegrild worden voor een heerlijke Maillard-reactie, is niet meer weg te denken uit de stad. We hebben al veel smashburgers geprobeerd, maar we zijn ook benieuwd of de gourmet burger misschien weer z’n comeback kan maken. Uiteraard rekenen we die ook mee in onze zoektocht naar de beste burger van Amsterdam.
Wat maakt nu de ultieme burger? Is het de perfecte verhouding tussen vlees en brood, de smaak van de saus, of misschien het gebruik van unieke ingrediënten?
In deze blog delen we deel 1 van onze zoektocht naar de beste burger van Amsterdam, met zes burgerzaken die we hebben bezocht. Volgende week volgt deel 2, waarin we eindelijk kunnen bekendmaken welke burger volgens ons écht de beste van Amsterdam is. Lees snel verder voor onze beoordelingen!
1. Kikkie van de Prinsensluis - Smashburger
Prijs: €16,00
Burger: Deze smashburger biedt een perfecte combinatie van vlees, saus en augurk. Het vlees was heerlijk mals en de saus had precies de juiste balans van smaken. De augurk gaf een frisse crunch, maar het broodje viel wat tegen – het was wat kruimelig en voelde een beetje oud aan. De burger was echter zo goed dat dit niet te veel afdeed van de ervaring.
Beoordeling: 8.8/10
Adres: Prinsenstraat, 1015 DD Amsterdam
Waarom je hier moet zijn: Als je houdt van een burger met een sterke, smaakvolle combinatie van vlees, saus en augurk, dan is Kikkie een must-try. De smaak van het vlees is echt het hoogtepunt!
2. WAKO - Double Smashburger
Prijs: €10,00
Burger: Een double smashburger die je verrast door zijn eenvoud. De burger bevat twee dunne vleesburgers die perfect gegrild zijn, gesmolten kaas, een beetje saus en geen overbodige ingrediënten. Het broodje was zacht en de combinatie van vlees, kaas en saus was gewoon perfect.
Beoordeling: 8/10
Adres: Lange Leidsedwarsstraat 93h, 1017 NH Amsterdam
Waarom je hier moet zijn: Geen poespas, gewoon een goed gemaakte burger met de juiste balans van vlees, kaas en saus. Dit is voor wie houdt van een burger in zijn puurste vorm.
3. Burgermeester – Mokum Burger
Prijs: €14,90 (inclusief Pancetta €16,40)
Burger: De Mokum Burger is een gourmet burger die bestaat uit een sappige patty van goed vlees, cheddar en oude kaas, pancetta, Amsterdams zuur (augurk) en mosterd. De burger had een lekkere basis, maar we vonden dat er te veel zuur op zat. Het grote blad sla in combinatie met het zuur was overbodig en maakte het moeilijk om de smaken van het vlees goed te proeven. Nadat we het meeste zuur eraf haalden, was het een veel betere burger. Ook hadden we optioneel pancetta toegevoegd, wat niet veel extra’s toevoegde voor die €1,50. Tip: haal het meeste zuur eraf en je hebt een top burger!
Beoordeling: 6.4/10 met zuur, 7/10 zonder zuur
Adres: Elandsgracht 130, 1016 VB Amsterdam
Waarom je hier moet zijn: Als je houdt van een burger met veel smaak, maar let op dat het zuur te veel kan zijn. Het is zeker de moeite waard om het zuur te verminderen voor de beste ervaring!
4. Maijard - Double Smashburger
Prijs: €15,00
Burger: Deze burger komt met een potato bun (zacht en licht zoet broodje), een homemade secret sauce, ijsbergsla, zelfgemaakte augurken en Double Dutch cheddar. De patty was mooi dun gesmashed, met een mooie Maillard-reactie (die heerlijke goudbruine korst), maar de verhouding tussen het vlees en het brood was niet ideaal. Je proefde veel brood in verhouding tot het vlees, wat de burger een beetje uit balans bracht.
Beoordeling: 7.2/10
Adres: Rozengracht 9, 1016 LP Amsterdam
Waarom je hier moet zijn: De Maijard burger heeft veel potentie, maar de verhouding tussen vlees en brood kan beter. Toch een lekkere burger voor wie van een knapperige buitenkant houdt.
5. The Butcher – Smashburger & The Butcher with Cheese
Prijs: €14,95 (Smashburger), €16,95 (The Butcher with Cheese)
Burger: We testten twee burgers bij The Butcher. De smashburger was niet helemaal wat we hadden verwacht, omdat het vlees al gesmashed werd voordat het de grill op ging, wat afbreuk deed aan de naam “smashburger.” De “The Butcher with Cheese” was een gourmet burger van Aberdeen Angus beef, met sla, dikke plak tomaat (te dik), gegrilde ui, gherkin, Dutch Edam cheese en the butcher sauce. Het vlees was goed, maar de dikke plak tomaat en de manier waarop de patty werd gegrild (niet goed geplateerd) deden de burger niet recht.
Beoordeling: 6/10
Adres: Paleisstraat 14, 1012 RB Amsterdam
Waarom je hier moet zijn: The Butcher is een bekende naam, maar deze burgers voldeden niet helemaal aan onze verwachtingen. Het is zeker de moeite waard om hun andere opties te verkennen.
6. Le Smash – Le Classic
Prijs: €10,95 (€12,95 met bacon)
Burger: De Le Classic Double Smashburger bij Le Smash bestaat uit een potato bun (lekker zacht en boterig broodje), twee beef patties, cheddar, ui, pickle relish, ketchup en mosterd. De combinatie van vlees en brood was goed, maar we kregen al snel een zure smaak door de saus, die de burger iets te veel domineerde. Het broodje was lekker, maar de hoeveelheid saus maakte de burger minder lekker dan verwacht. We adviseren je om in plaats van de classic de “Le Special” te proberen, als je hier komt!
Beoordeling: 5.5/10
Adres: Govert Flinckstraat 122-h, 1072 EM Amsterdam
Waarom je hier moet zijn: Le Smash heeft lekkere burgers, maar Le Classic kan te zuur zijn. Bestel zeker de special voor een betere ervaring!
Conclusie:
Amsterdam biedt een indrukwekkende variëteit aan burgers, van pure smashburgers tot meer complexe gourmetvarianten. Na het testen van deze zes burgerzaken zijn we tot de conclusie gekomen dat Kikkie van de Prinsensluis met zijn uitstekende smaak en perfecte vleescombinatie de top van de lijst haalt. Wil je de beste burger van de stad proberen? Deze zes zaken staan absoluut op de radar! Wil je weten welke burger écht de beste is van Amsterdam? Lees het in de volgende blog!