Chicken Smash

Barbecue Kip Hamburger

25 min

Ingrediënten

Kipfilet 400 gram

Chipotle saus 5 TL

Kipkruidenrub 4 TL

Griekse yoghurt 100 gram

Karnemelk 2 EL

Dille 1 TL

Peterselie 1 TL

Citroensap 1 EL

Uienpoeder 1 TL

Knoflookpoeder 1 TL

Mayonaise 3 EL

Potato Bun (of gewone burger broodjes) 4

Doritos (Nacho Cheese of Chili) 40 gram

Jalapeños 20 gram

Snijd de kipfilet in kleine stukken. Meng ze in een kom met 4 TLchipotlesaus en de kipkruidenrub. Zorg ervoor dat de kip goed bedekt is, maar niet te vochtig. Laat dit minimaal 10 minuten marineren
Meng voor de ranch dressing de Griekse yoghurt, karnemelk, dille, peterselie, citroensap, uienpoeder en knoflookpoeder in een kom. Zet de dressing apart
Maak de chipotle mayo door de mayonaise te mengen met de chipotlesaus. Zet ook dit apart
Snijd de broodjes doormidden en toast ze kort op de BBQ of in een grillpan tot ze mooi goudbruin zijn
Maak van de gemarineerde kip twee kleine balletjes per broodje. Leg ze op de hete BBQ of grillpan en druk ze plat met een spatel. Bak de kip aan beide kanten gaar en licht krokant
Smeer een laagje ranch dressing op de onderste helft van het broodje
Bestrijk de bovenkant van het broodje met chipotle mayo en leg daar de jalapeño’s op
Leg een handvol Doritos op de ranch dressing en plaats daarop de kip
Dek af met de bovenkant van het broodje
En klaar. Eet smakelijk!

Je moet zijn ingelogd om je eigen ervaring te delen