Barbecue Lekker vis

Codfish Sandwich

45 min

Nog geen reviews

Ingrediënten

500 gram Kabeljauw

Scheutje Olie

3 TL Paprikapoeder

2 TL Uienpoeder

2 TL Knoflookpoeder

1 TL Witte peper gemalen

1 TL Zwarte peper gemalen

1 TL Zout

1 TL Komijn

1 Rode paprika

1 Rode peper

2 Limoenen

1 Mango

1 Avocado

1 Knoflookteen

Bosje Koriander

8 Flatbread

300 ml Mayonaise

2 EL Sriracha

Snij de kabeljauw in 8 gelijke stukken van ongeveer 60 gram
Combineer alle kruiden in een bak
Meng de kabeljauw, kruiden, olie en limoensap en roer goed door
Laat 20 minuten marineren, hoe langer hoe beter
Maak ondertussen de mango salsa. Snij de peper (met zaadjes voor extra spice), ui, paprika, mango en avocado in kleine stukken en roer goed door.
Als laatst knijp je een limoentje uit voor over de salsa
Voor de saus meng je de mayo, sriracha, teentje knoflook en een beetje limoensap. Roer goed door
Bak de vis rondom in de pan totdat hij goed gaar is, op medium high heat met een flinke scheut olie
Zodra de vis klaar is laat je de flatbreads grillen in de pan
Snij de koriander fijn om het broodje mee af te toppen
Maak de flatbreads op en sprenkel er verse koriander overheen. Eet smakelijk!

Je moet zijn ingelogd om je eigen ervaring te delen

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.